RONCHI DI CIALLA

La Storia

La storia di Ronchi di Cialla inizia nel **1969**, quando Dina e Paolo Rapuzzi acquistano la piccola tenuta sulle colline di Prepotto, nel cuore del Friuli orientale. Con passione e determinazione, iniziano un lavoro di recupero e salvaguardia di vitigni antichi e quasi scomparsi della zona, come lo Schioppettino, il Refosco del Peduncolo Rosso e il Ribolla Gialla. Oggi l’azienda è gestita dai figli Ivan e Pierpaolo, continuando la missione familiare: preservare il patrimonio genetico del territorio e produrre vini autentici, lontani da standard uniformi e fedeli alla propria identità.

Territorio e Filosofia

La proprietà si estende su **circa 22 ettari**, di cui 16 vitati, disposti su pendii ben esposti tra i 200 e i 350 metri di altitudine. I suoli sono composti da **marne e arenarie dell’Eocene**, tipiche della zona, note come “ponca”: un terreno ricco di minerali, ben drenato e capace di conferire ai vini una spiccata freschezza e mineralità. La filosofia produttiva è basata sul rispetto assoluto della natura e della tradizione: coltivazione sostenibile, uso limitato di trattamenti, basse rese e raccolta rigorosamente manuale. In cantina si privilegiano fermentazioni spontanee, macerazioni adeguate a ogni vitigno e affinamento in vasche di cemento o grandi botti di rovere, per mantenere intatte le caratteristiche uniche di ogni varietà.

Vini Iconici

• Schioppettino di Cialla: Il vino simbolo, da vitigno autoctono raro; colore rosso intenso, profumi di pepe nero, frutta rossa selvatica, viola e spezie, con tannini fini e un finale sapido e persistente
• Cialla Rosso: Assemblaggio di Refosco del Peduncolo Rosso, Schioppettino e altri vitigni locali; struttura equilibrata, note di frutta matura, erbe di montagna e mineralità
• Ribolla Gialla di Cialla: Vino bianco unico, con affinamento anche sulle bucce; profumi di agrumi, fiori gialli, miele e una marcata sapidità, con grande personalità
• Verduzzo di Cialla: Vino dolce naturale, ottenuto da uve leggermente appassite; note di frutta secca, miele, albicocca e spezie, dolcezza perfettamente bilanciata da acidità vibrante
• Cialla Bianco: Assemblaggio di vitigni locali; fresco, aromatico e minerale, espressione immediata del terroir friulano

Stile: **autenticità, carattere e originalità**. Ronchi di Cialla rappresenta l’anima più vera del Friuli: vini che non seguono mode, ma raccontano una storia antica, esprimendo vitigni e territori che altrimenti rischierebbero di scomparire.