CHAMPAGNE PONSON
Bergères-lès-Vertus, Côte des Blancs · Champagne, Francia
La Storia
Azienda familiare fondata nel 1950, situata nel cuore della Côte des Blancs, una delle zone più vocate della Champagne. Giunta oggi alla terza generazione, combina sapere tradizionale e attenzione alla qualità, producendo vini che riflettono pienamente il carattere del territorio.
Territorio e Filosofia
I vigneti si estendono su circa 8 ettari, prevalentemente di Chardonnay, su suoli calcarei e gessosi tipici della zona. La coltivazione è sostenibile, con rese controllate e lavorazioni manuali. In cantina fermentazioni a temperatura moderata, affinamento prolungato sui lieviti e dosaggi contenuti per esaltare freschezza e mineralità.
Vini Iconici
Brut Tradition: equilibrato, fresco e fruttato, perfetto per ogni occasione.
Blanc de Blancs: elegante, minerale, con note di agrumi e fiori bianchi.
Millésimé: espressione dell’annata, più complesso e con grande potenziale di invecchiamento.