CHAMPAGNE LEGRAND‑LATOUR

La Storia

La tradizione viticola della famiglia Legrand risale al **1850**, mentre la Maison Legrand‑Latour viene fondata ufficialmente nel **1968** dall’unione tra le due famiglie. Oggi è guidata da **Laurent Legrand**, quarta generazione, che ha mantenuto intatta la filosofia artigianale, modernizzando solo le tecniche per rispettare al meglio il terroir. Rimane una realtà **piccola, familiare e indipendente**, tra le più genuine e fedeli allo stile tradizionale della Côte des Blancs meridionale.

Territorio e Filosofia

Gestisce **8 ettari** situati interamente nel villaggio **Premier Cru di Bergères‑lès‑Vertus**, a pochi passi da Vertus, su suoli di gesso stratificato, calcare e marna che garantiscono drenaggio perfetto e grande mineralità. Il vitigno dominante è lo **Chardonnay (85%)**, completato da piccole quote di Pinot Nero e Pinot Meunier. La coltivazione segue criteri **sostenibili e rispettosi dell’ambiente**, senza diserbanti chimici, lavorazione meccanica del terreno e raccolta rigorosamente manuale. In cantina: fermentazioni spontanee, vinificazione principalmente in acciaio, affinamento sui lieviti per **3‑6 anni** e dosaggi bassi o moderati (Brut / Extra Brut).

Cuvée Iconiche

• Cuvée Réserve Brut: L’etichetta storica, assemblaggio equilibrato, note di fiori bianchi, agrumi, crosta di pane e finale fresco e minerale
• Blanc de Blancs Premier Cru: 100% Chardonnay, eleganza, tensione acida, pietra focaia e persistenza aromatica notevole
• Extra Brut: Dosaggio ridotto, espressione pura del terroir, struttura tesa e carattere autentico
• Vieilles Vignes: Selezione di vigne con oltre 40 anni di età, maggiore profondità, cremosità e potenziale di invecchiamento
• Rosé: Raffinato, ottenuto da macerazione breve, profumi di frutta rossa fresca e finale armonioso e sapido

Stile: **finezza, precisione e accessibilità**. Champagne eleganti ma con personalità, che raccontano fedelmente il carattere unico della zona di Bergères‑lès‑Vertus.