CHAMPAGNE LAHERTE FRÈRES
Épernay, Vallée de la Marne · Champagne, Francia
La Storia
Fondata nel 1889, è una delle aziende familiari più apprezzate e innovative della Champagne. Oggi è guidata da Aurélien Laherte, che porta avanti una visione moderna e rispettosa del terroir, rendendo la cantina un punto di riferimento per i vini naturali e autentici.
Territorio e Filosofia
Possiede circa 11 ettari di vigneti distribuiti in diverse zone, su suoli argillo-calcarei. La coltivazione è biodinamica dal 2005, senza uso di prodotti chimici. In cantina fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, uso limitato di solfiti e bassi dosaggi, per ottenere vini espressivi, salini e vivaci.
Vini Iconici
Ultradition: cuvée simbolo, complessa, minerale e di grande carattere.
Les 7: assemblaggio raro di tutti e sette i vitigni autorizzati in Champagne.
Blanc de Blancs: fresco, teso e con una mineralità molto marcata.