FRÉDÉRIC SAVART
Écueil, Montagne de Reims · Champagne, Francia
La Storia
A conduzione familiare, la tenuta è guidata da Frédéric Savart, rappresentante della quarta generazione di vigneron. Situata nel cuore della Montagne de Reims, zona tra le più prestigiose della Champagne, è diventata un punto di riferimento per gli amanti dello Champagne artigianale, di terroir e di grande autenticità.
Territorio e Filosofia
I vigneti si estendono su circa 8 ettari, su suoli calcarei e marnosi che donano mineralità e struttura. La filosofia è incentrata sulla viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente, rese molto basse e vinificazione naturale, con uso limitato di solfiti e lunghi affinamenti sui lieviti. Il Pinot Nero è il vitigno protagonista, supportato da Chardonnay e Pinot Meunier.
Vini Iconici
L'Ouverture Brut: fresco e diretto, espressione classica della casa, equilibrato e fruttato.
Blanc de Blancs: proveniente da vigne di Chardonnay, minerale, elegante e dalla bella persistenza.
Écueil Grand Cru: Pinot Nero in purezza, strutturato, raffinato e con grande potenziale di invecchiamento.