EMMANUEL BROCHET

La Storia

Emmanuel Brochet fonda la propria piccola azienda nel **1998**, nella regione della Montagne de Reims, dopo aver maturato esperienza in grandi maison e cantine famose. Partendo da pochi ettari ereditati dalla famiglia, ha scelto fin da subito una strada diversa: produrre quantità limitate, rispettare la natura e valorizzare al massimo le caratteristiche specifiche di ogni singola parcella. Oggi è considerato uno dei più rappresentativi produttori di **Champagne Vigneron Indépendant**, simbolo di qualità artigianale e autenticità, molto ricercato dagli appassionati di tutto il mondo.

Territorio e Filosofia

La tenuta si estende su **circa 6 ettari** di vigneti, situati intorno al comune di Ville‑Domange, a circa 150–200 metri di altitudine. I suoli sono composti da **calcare kimmeridgiano e marne gessose**, tipici della zona, che garantiscono un drenaggio perfetto e conferiscono ai vini una mineralità marcata e un’acidità vibrante. I vitigni coltivati sono il **Pinot Meunier (circa il 70%)**, il Pinot Nero e una piccola parte di Chardonnay. La filosofia produttiva è rigorosa e sostenibile: coltivazione biologica e biodinamica certificata, nessun uso di prodotti chimici, rese molto basse, raccolta esclusivamente manuale e selezione accurata dei grappoli. In cantina si usano fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamento prolungato sui lieviti per **3–6 anni**, dosaggi ridotti o nulli e nessuna filtrazione eccessiva, per mantenere intatta l’espressione del terroir.

Vini Iconici

• Le Mont Benoit: L’etichetta più famosa, un Blanc de Meunier; note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, agrumi, gesso e una freschezza minerale eccezionale, con bollicine fini e persistenza aromatica notevole
• Les Hauts Chardonnay: Vino monovitigno, raffinato e complesso; sentori di limone, mela verde, pietra focaia e nocciola, con grande struttura e potenziale di evoluzione
• Le Rosé: Champagne rosé di grande eleganza, ottenuto da macerazione breve; profumi di piccoli frutti rossi, fiori e spezie leggere, fresco e sapido
• Extra‑Brut e Zero Dosage: Versioni senza aggiunta di zucchero, che rivelano la purezza e la mineralità del suolo, ideali per chi ama uno stile secco e autentico

Stile: **precisione, mineralità e purezza**. Emmanuel Brochet produce Champagne lontano da profili eccessivamente dolci o standardizzati: vini vivi, energici, che raccontano chiaramente il territorio, con grande equilibrio e capacità di affinamento anche dopo la sboccatura.