CHÂTEAU CHEVAL BLANC
Saint‑Émilion, Bordeaux · Primo Grand Cru Classé A
La Storia
Le origini di Château Cheval Blanc risalgono al **XVI secolo**, ma la sua identità viticola prende forma nel 1832, quando la tenuta viene acquistata dalla famiglia Laussac‑Fourcaud. Nella prima classificazione ufficiale di Saint‑Émilion del **1955** viene riconosciuta come **Primo Grand Cru Classé A**, il massimo livello, e mantiene questo riconoscimento in tutte le revisioni successive. Oggi è gestita con passione e rigore, e dal 1998 è affiancata da Bernard Arnault e Albert Frère, preservando comunque lo stile unico e la tradizione che l’hanno resa una delle tenute più celebri al mondo.
Territorio e Filosofia
La proprietà si estende su **circa 39 ettari** di vigneti, situati nella parte nord‑ovest di Saint‑Émilion, in una zona di confine tra due tipi di suolo: **ghiaia profonda su base sabbiosa e argilla‑calcareo**. Questa combinazione unica dona al vino freschezza, struttura e complessità. Il vitigno dominante è il **Cabernet Franc (circa 55%)**, affiancato da Merlot (43%) e piccole quote di Cabernet Sauvignon e Malbec. La filosofia produttiva unisce rispetto del terroir e innovazione: coltivazione sostenibile, basse rese, raccolta e selezione manuale, fermentazioni tradizionali e affinamento per **18‑24 mesi in botti di rovere francese**, con un uso sapiente del legno per valorizzare il carattere floreale e aromatico del vino.
Vini Iconici
- Château Cheval Blanc: Il vino leggendario, espressione suprema del Cabernet Franc; note di fiori rossi, lampone, ribes, spezie dolci, tabacco e mineralità, con tannini fini e vellutati e un potenziale di invecchiamento di oltre 50‑80 anni
- Le Petit Cheval: Il secondo vino della tenuta, prodotto con uve di vigne più giovani o selezioni complementari; mantiene l’eleganza e il profilo aromatico del grande vino, più accessibile e pronto da bere dopo 8‑15 anni
- Cheval Blanc Saint‑Émilion: La linea più recente, che offre lo stile distintivo della tenuta a un prezzo più contenuto, ideale per avvicinarsi alla sua identità
Stile: **eleganza, finezza e armonia**. A differenza dei grandi cru del Médoc dominati dal Cabernet Sauvignon, Cheval Blanc si distingue per il profilo più floreale, vibrante e immediatamente affascinante, pur mantenendo una struttura solida e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.